醋熘白菜
如果只能选一道素菜配米饭,我会毫不犹豫的选择“醋熘白菜”
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步骤1/9
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大葱葱白 干辣椒切好备用
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步骤2/9
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白菜叶撕碎备用
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步骤3/9
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白菜帮斜刀片成片儿备用
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步骤4/9
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热锅凉油小火下葱白
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步骤5/9
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下干辣椒
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步骤6/9
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干辣椒出味道后下白菜帮,大火炒
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步骤7/9
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白菜帮边缘变焦黄后,下白菜叶大火炒至软化
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步骤8/9
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下碗汁吸收
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最后一步
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出锅前,锅边滴几滴米醋增香,出锅完成
碗汁的米醋 生抽 糖配比是5:3:1
先炒白菜帮再炒白菜叶,以防老化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
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