满口鲜香：香葱炒鸡蛋鱼籽
最近在坐月子，就可以享受妈妈做的菜，今天妈妈给我买了新鲜的鱼籽，但是我想自己做这道菜……食材简单，但是味道鲜香真是极致美味……
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步骤1/7
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妈妈买的是黄花鱼籽……刚买回来的时候都是整个……这种食材一定要现买现吃，不可像我一样早晨买了晚上吃……
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步骤2/7
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鱼籽洗一下……打入鸡蛋……
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步骤3/7
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香葱洗净。
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步骤4/7
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切成小段放入鸡蛋鱼籽中……搅拌均匀……加入盐再次拌匀……
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步骤5/7
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热锅热油……一定要把锅烧透……加入油后。油冒烟了……再加入鸡蛋鱼籽……这样就不怕粘锅了……
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步骤6/7
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加入搅拌均匀的鱼籽……大火一分钟后……让鸡蛋定型……有技术的可以直接翻面……再煎另一面……我的技术不到位……所以演砸了……只好弄碎了使劲炒…喜欢吃嫩滑的就缩短炒制时间……喜欢吃鱼籽在嘴里跳动的感觉……就延长炒制时间……
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最后一步
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出锅……开吃……大人孩子都可以吃……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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