清补凉炖乌鸡&滋补的乌鸡粥
今天用的清补凉材料有:红枣6~7个，枸杞和桂圆干少许，黄芪，党参，沙参，玉竹各两段，蜜枣1个
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步骤1/19
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今天用的清补凉材料有:红枣6~7个，枸杞和桂圆干少许，黄芪，***参，沙参，玉竹各两段，蜜枣1个，用水洗净备用
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步骤2/19
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半只乌鸡，洗净砍块
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步骤3/19
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切一点鸡胸肉出来留着煮粥
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步骤4/19
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剩下的鸡肉和猪骨头焯一下水，
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步骤5/19
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汤锅里放两片姜
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步骤6/19
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把鸡肉，猪骨，清补凉全部放进去，
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步骤7/19
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放两小勺料酒
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步骤8/19
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煮开后小火炖40分钟，
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步骤9/19
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把一部份汤盛到小奶锅，
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步骤10/19
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放点盐到汤里调味，因为炖汤时放有蜜枣，不用再放别的了
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步骤11/19
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鸡汤炖好了，接下来炖点粥
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步骤12/19
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把鸡胸肉+一个泡好的香菇剁碎
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步骤13/19
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剁成细细的肉沫
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步骤14/19
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放到碗里，加点水化开，
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步骤15/19
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再倒到奶锅的鸡汤里，
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步骤16/19
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这样鸡肉就不会结成块，一岁的小朋友也可以吃，
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步骤17/19
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洗二两米放进去，小火慢炖，期间要搅动一下避面糊底，炖好后加少许盐调味即可
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步骤18/19
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香浓营养的乌鸡粥就有了
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最后一步
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还可以切点生菜叶放进去，又是另一个味道哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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