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红糖狗舌粑的做法

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红糖狗舌粑

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这个是我们喝油茶的必备点心，因为形状像狗的舌头而得来的这个名字，用红糖水和面，蒸出来有红糖的香味，也有的会在上面裹上黑芝麻粉再蒸，我觉得黑芝麻粉颜色不好看，所以没有放。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

糯米粉 400克

、

红糖 100克

、

水 220克

、

粽子叶 10张

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
糯米粉称好放入盆中。
步骤2/10 点击查看大图
小锅中称好红糖的重量再加入水的重量，开小火煮至红糖溶化。
步骤3/10 点击查看大图
粽子叶用开水煮一下，洗净备用。
步骤4/10 点击查看大图
将红糖水乘热倒入糯米粉中和成面团。
步骤5/10 点击查看大图
搓成长舌状。
步骤6/10 点击查看大图
叶子和面团上都摸点油，面团放中间，先把两边折上，再把两头折上即可。
步骤7/10 点击查看大图
像这个样子。
步骤8/10 点击查看大图
排在锅中，大火烧开后计时7分钟即可出锅。
步骤9/10 点击查看大图
用盘子拿出来。
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拆开一个尝尝看，非常香甜软糯，放凉了以后吃更加的Ｑ弹。

小贴士

注意：在包的时候如果叶子不够大就用两张叶子，以免在蒸的过程中漏出来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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