自制沙拉酱
买的一小瓶沙拉酱没几次就吃完了要经常去买一点不方便，家里做即方便又健康，一起动手做起来吧 我个人喜欢芝麻油才会做芝麻油版的
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步骤1/6
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一个蛋黄加一点木糖醇
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步骤2/6
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用打蛋器打至发白粘稠
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步骤3/6
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加入少许芝麻油，开始一点点的加油，搅至粘稠再加一点点油继续搅
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步骤4/6
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加一点点柠檬汁（或醋）会发现越搅越稀，这个时候再加一点点油继续搅
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步骤5/6
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就这样一直循环搅，稠了加柠檬汁（或醋），稀了加油
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最后一步
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一直到把油全部放入，搅拌至粘稠度可以就行了
我家柠檬汁是我买的柠檬自己榨汁放冰箱冷冻格冰的，换白醋要10克
没有木糖醇就换白糖（25克）也可以
开始油要一点一点的加入,慢慢可从逐步多加,放入油一定要搅至油和黄完全融合至粘稠再放下一次油,如果蛋黄和油分离就失败了,就不要再搅了,弥补的办法就是从新用一个黄,从新开始做,把失败的糊状当油一点一点的加入继续搅,这样可以了,放柠檬汁（没有就放白醋）味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-08
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