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珍珠奶茶(含珍珠做法)

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从珍珠,到奶茶,体验一下从头到尾的制作过程
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.这个菜谱大概是两人份的,需要多少可以按比例增加或减少 2.煮珍珠我觉得比做珍珠更重要,因为木薯淀粉制作的东西可以说有一个共性,就是非常难煮透,所以想煮好需要煮+焖,单纯煮的话,既难煮透,又容易因为长时间煮而导致变形 3.奶茶最好用红茶,红茶品种很多,所以选用什么看个人,但个人认为英式早茶、下午茶所用的那些品种的茶更适合,因为普遍颜色深味道浓 4.关于奶和茶的比例看个人喜好,传统认为茶多奶少更为优质

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-09-08

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