火爆肚丝
一点泡菜,一点小米辣,一点青辣椒,一个肚子,成就一盘香辣爽口的火爆肚丝
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步骤1/11
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猪肚分成小块,切丝
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步骤2/11
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加入姜丝,适量盐,料酒拌匀腌渍五分钟
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调料改刀备用
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锅热放猪油
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步骤5/11
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油热后,放豆瓣酱炒香
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步骤6/11
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放泡菜,这里用了泡萝卜,红椒和生姜
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步骤7/11
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炒香后放腌渍好的肚丝,开大火爆炒
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步骤8/11
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肚丝卷起后加酱油
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步骤9/11
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翻炒一分钟
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步骤10/11
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听到有噼啪声证明肚丝水份炒干了,也就好了,加入辣椒丝和蒜片
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最后一步
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起锅前放适量水淀粉水和麻油。。开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-08
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