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好喝到舔碗的凉拌新鲜海蜇的做法

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好喝到舔碗的凉拌新鲜海蜇

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又到了一年一度喝海蜇的时候了，我和家人都超喜欢喝，自己在家做的新鲜海蜇口感爽脆，营养极为丰富，清肺、补碘、增加免疫力，海蜇含有丰富的胶原蛋白与生物活性成分，是一种营养价值极高的海鲜美味，用来凉拌简直不要太爽啦～参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

新鲜海蜇 2斤

、

大蒜 5瓣

、

香菜 1根

、

黄瓜半根

、

小米辣 2个

、

白芝麻 2克

、

芝麻油 1勺

、

米醋 3勺

、

味极鲜酱油 1勺

、

白糖 2勺

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先备齐所有的食材，白芝麻提前炒香备用。
步骤2/16 点击查看大图
大蒜去皮后，捣成泥状放入容器中。
步骤3/16 点击查看大图
先加入白糖。
步骤4/16 点击查看大图
再加入盐调味。
步骤5/16 点击查看大图
这个时候加入米醋，注意这道菜米醋和白糖是灵魂呀，不能缺少。
步骤6/16 点击查看大图
加入味极鲜酱油。
步骤7/16 点击查看大图
最后加入芝麻油。
步骤8/16 点击查看大图
把切圈的小米辣放入容器里。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀调料汁就做好了。
步骤10/16 点击查看大图
新鲜海蜇洗净后，用刀片成薄片再切细条，天气湿热，刀具和筷子，勺子都要放到臻米刀筷消毒机里用紫外线消毒杀菌，为了家人身体健康，也是防止病从口入哟。
步骤11/16 点击查看大图
把黄瓜切丝，香菜切段，小米辣切圈。
步骤12/16 点击查看大图
把切细条的新鲜海蜇放入容器里，上面放上香菜段和黄瓜丝。
步骤13/16 点击查看大图
再倒入调制好的调料汁。
步骤14/16 点击查看大图
混合搅拌均匀后，撒上白芝麻即可。
步骤15/16 点击查看大图
酸爽开胃无比，关键是太好喝，一人喝2斤爽歪歪。
最后一步点击查看大图
我要开动了，你看馋了没有～

小贴士

海蜇一定要切的细一点，方便入味又口感好，白糖和米醋是这道凉拌菜的灵魂，不能用其它调料代替，会影响口感的哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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