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双椒拌皮蛋豆腐的做法

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双椒拌皮蛋豆腐

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耗时：10分钟难易程度：★★ 所需锅具：小奶锅给大家报个喜，我生啦，是一对小棉袄。从今以后我也是有女儿的人了嘿嘿。（此句编辑于2018-5-20）各位小伙伴们，因为下厨房即时聊天不太方便，很多友友的问题都没看到，所以我刚把V号放个人信息了做菜的过程中遇到什么不明白的欢迎交流哈^_^ 夏天来了，皮蛋拌豆腐必须来一份！ V：Caotai0624

食材清单加入采购清单

嫩豆腐/内酯豆腐一盒

、

皮蛋 2个

、

青红椒 5根

、

蒜头 4瓣

、

葱白 5根

、

美味鲜（生抽） 15毫升

、

香醋 15毫升

、

蒸鱼豉油 15毫升

、

白糖 3克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料，豆腐啥牌子的都行哈
步骤2/11 点击查看大图
把豆腐取出来（要用点技巧，不行就拿刀四周划一下再取），中间竖着切一刀，然后再横着均匀的切块
步骤3/11 点击查看大图
切好后装盘，这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦
步骤4/11 点击查看大图
皮蛋去壳后切碎也装一起
步骤5/11 点击查看大图
佐料如图切好
步骤6/11 点击查看大图
锅内放油
步骤7/11 点击查看大图
将所有佐料一同入锅
步骤8/11 点击查看大图
中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来
步骤9/11 点击查看大图
放调料，这张合图底下的文字居然看不到……左边是放盐右边是拌匀哦
步骤10/11 点击查看大图
一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦，这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰
最后一步点击查看大图
这还不算完，做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒！（其实我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鲜膜放冰箱冷藏的，这样做好辣椒浇汁就能直接吃）最后可以再淋点芝麻油增香哦

小贴士

人多的话一定要多做两盘！辣椒浇汁多做点可以拿来拌面，超过瘾的。不要忘记交作业哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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