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孜然蒜香烤羊小排

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Lynette均之

之前在家搞烧烤的时候，做了这个烤羊排，大家都蛮喜欢的。尤其怕羊膻味的朋友，可以试试这一款，因为蒜和孜然可以掩盖羊膻味。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
羊小排 lamb rack 850克 / 850g
、
#腌料 marinade：
、
盐 salt 半茶匙 / 0.5 tsp
、
蒜粉 garlic powder 半茶匙 / 0.5 tsp
、
孜然粉 cumin powder 半茶匙 / 0.5 tsp
、
黑胡椒粉 black pepper powder 半茶匙 / 0.5 tsp
、
干百里香叶 dried thyme leaves 半茶匙 / 0.5 tsp
、
干罗勒叶碎 dried basil 半茶匙 / 0.5 tsp
、
孜然 cumin seeds 1茶匙 / 1 tsp
、
橄榄油 olive oil 2汤匙 / 2 tbsp
、
#蔬菜 vegetables：
、
南瓜 pumpkin 250克 / 250g
、
土豆 potato 200克 / 200g
、
大蒜 garlic 1头 / 1 bulb
、
胡萝卜 carrot 50克 / 50g
、
西兰花 broccoli 100克 / 100g
、
香菇 mushroom 100克 / 100g
、
洋葱 onion 100克 / 100g
、
#蔬菜调味料 seasoning for vegetables：
、
盐 salt 1茶匙 / 1 tsp
、
黑胡椒粉 black pepper powder 1茶匙 / 1 tsp
、
干百里香叶 dried thyme leaves 半茶匙 / 0.5 tsp
、
干罗勒叶碎 dried basil 半茶匙 / 0.5 tsp
、
橄榄油 olive oil 5汤匙 / 5 tbsp
、
#蜂蜜水 liquid honey：
、
蜂蜜 honey 1汤匙 / 1 tbsp
、
水 water 5汤匙 / 5 tbsp
烹饪步骤
小贴士

1. 腌制好的羊排提前1~2小时从冰箱拿出来，恢复到室温，这样可以烤的比较均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-08

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