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入秋养生汤水上线，煲一锅清润椰子鸡

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Hui食

今日白露，宜喝靓汤！ 椰子鸡很常见，汤汁清甜滋润， 入秋降燥最合适了。 在外椰子鸡火锅吃得多，在家也可以自己DIY。 这次介绍的是“老火汤”版本，除采用了椰子原汁，还加入了“海椰王”，椰香更加浓郁。只需将汤料放入，小火静候两小时，就能喝上香甜清润的靓汤了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
土鸡/三黄鸡/文昌鸡 半只
、
椰青 1只
、
海椰王 6～8颗
、
枸杞 一小把
、
红枣 适量
、
生姜 一小块
、
料酒 2勺
、
食盐 适量
、
鲜鲍鱼（可选） 若干
、
竹笙（可选） 若干
烹饪步骤
小贴士

1、如果喜欢甜口，可以用纯椰子水；不想汤过甜，建议椰汁和清水以1：1的量来煲汤。 2、鸡斩件后用清水漂洗，可以去除部分血水，让成汤更加清，无需煲汤前焯水。 3、加入海椰王，整锅汤的灵气会提升不少哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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