番茄豆腐汤
一直以来我都发现,其实蛮多的人喜欢吃豆腐的,尤其是白豆腐,有那么一段时间,很多朋友私信给我说,叫我分享一些白豆腐的做法,起初我还以为他们要磨豆腐,再仔细想想1块钱1块的豆腐,如果真不是闲得无聊,我相信没几个人会搞这么麻烦的事情。那么就只剩下豆腐的烹饪方法了,思来想去,决定给大家分享一道我一直很喜欢的【番茄鲜菇豆腐汤】,这道汤可以说是汤也可以把它称作是羹,如果你喜欢吃豆腐,那么你一定要试试这道美食,因为不管是颜色搭配,还是营养搭配,这道汤都是非常到位的!
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步骤1/7
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在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:白豆腐2块,番茄3只,鸡蛋2只,真姬菇1撮,生姜1块,小葱2根,食盐1茶匙,水淀粉适量
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步骤2/7
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先把所有食材处理一下,番茄用刀在顶上打上十字刀花,然后放深碗里,加入没过番茄的开水,将番茄烫5分钟,然后把皮剥掉,再切成小块,装盘备用。豆腐用水清洗一遍,洗掉表面的灰尘,然后切成均匀大小的小块,装盘备用。真姬菇去根,然后撕开,再清洗干净也装盘备用。鸡蛋打入碗中,用筷子搅散成蛋液备用。生姜切片备用。最后把小葱切成葱花备用。
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步骤3/7
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准备一口砂锅,加油烧热,油温5成热左右,放入番茄,中火煸炒,将番茄炒软炒熟,炒出酸味。
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步骤4/7
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等番茄炒软之后,加入1瓢清水,然后大火煮开,煮开之后放入姜片,再放入豆腐块和真姬菇,然后中火煲10分钟,将真姬菇和豆腐的鲜味煲出来。
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步骤5/7
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煲好之后转成大火,边用勺子搅拌,边淋入小半杯水淀粉,给汤水加个芡,让汤变成比较浓稠的流体状,再次煮开之后,淋入鸡蛋液,煮成蛋花后马上关火,出锅前撒上葱花即可。
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步骤6/7
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这样一道营养美味,做法简单快捷的【番茄豆腐浓汤】就制作完成了,这道汤不但鲜美,更是营养丰富,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
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最后一步
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好啦,朋友们!这期的美食教程【番茄豆腐浓汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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发布于 2020-09-07
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