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白巧克力树莓慕斯

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鱼鱼鱼鱼鱼魚

最近跟着金龙鱼烘焙大师直播课中学到了慕斯的制作技巧，口感细腻的慕斯其实有很多细节，老师讲的很实用，这就学起来~今天分享的是白巧克力树莓慕斯，慕斯的层次和口味都有很大的进步噢~ 浪漫喜庆的季节，巧克力传递我心意。 香醇浓郁，柔滑细腻的口感，余香飘渺，浓情蜜意的感觉使巧克力成为喜庆的节日和浪漫的日子里人们最喜爱的礼物。人们喜爱巧克力无可抗拒的美味，更多的人从巧克力的美味中体会到对生活的感悟。 在很多人心底的美好记忆中，幸福的感觉就像巧克力的美味一样回味无穷，丝丝萦绕。 今天鱼鱼就用白巧克力来制作一款甜蜜的慕斯蛋糕，综合树莓果肉酸甜的口感，加上超可爱的造型，用美味传递爱意~ 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
食材清单 加入采购清单
饼底
、
蛋白 2个
、
砂糖 60G
、
蛋黄 2个
、
金龙鱼糕点用小麦粉 60G
、
树莓慕斯
、
树莓 150G
、
砂糖 48G
、
吉利丁片 10G
、
淡奶油 30G
、
白巧克力慕斯
、
白巧克力 145G
、
牛奶 135G
、
君度酒 8G
、
吉利丁片 10G
、
淡奶油 200G
、
装饰
、
巧克力 适量
烹饪步骤
小贴士

1、配方为6寸硅胶模具一个，如果用其他尺寸的请注意材料的增减哦！ 2、慕斯做好后需要冷冻3小时以上才可以做镜面再脱模。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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