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颜值担当宴客菜-蒜蓉粉丝虾的做法

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颜值担当宴客菜-蒜蓉粉丝虾

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简单低脂又营养！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 10-12只

、

粉丝半捆

、

调味：

、

蒜瓣 4-6个

、

小米椒 4个

、

葱花少许

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备工作：粉丝完全泡开待用
步骤2/5 点击查看大图
大虾用牙签去虾线，然后给大虾开背。再用刀背在虾肉上轻轻剁几下。如图使虾肉肉质松软两边摊开。处理好的虾用一勺生抽抓匀腌一会儿
步骤3/5 点击查看大图
腌虾的时候我们准备酱料：蒜瓣和小米椒剁碎，加入两勺生抽和一勺蚝油拌匀。（我感觉味道够了，盐和鸡精能不加就不加了）
步骤4/5 点击查看大图
在大盘中先均匀铺上粉丝，再把腌好的虾铺在上面摆盘，然后把步骤（3）调好的酱料均匀淋在虾上面，确保每一只虾都有淋到酱汁。完成后上蒸锅蒸大概15分钟（具体时间没有记。看粉丝吸够水分，盘底有点汤汁即可）
最后一步点击查看大图
出锅前撒上一些葱花，再把油烧热淋在上面就完成啦✅

小贴士

1）做的过程相当简单，唯一需要耐心的就是处理大虾。一定要用刀背剁一下虾肉，不仅是影响口感还影响颜值的关键一步！ 2）也很适合用来做减肥餐！减肥人群可以把最后一步淋热油省略的。低脂又低盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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