营养丰富的早餐热狗
我家烘焙以早餐和下午茶为两个目标，营养丰富的热狗面包，搭配着各种家人喜欢的蔬菜和热狗肠，让家人获得营养丰富的能量早餐。简单又方便，而且热狗面包的做法也是十分的简单，主要是味道和面包制作的熟练度提升面包的风味。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/17
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倒入金龙鱼面包用小麦粉。
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步骤2/17
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放入鸡蛋液、白砂糖和盐。一颗鸡蛋用不完，剩下的用来做装饰涮表面，别忘了盖上保鲜膜。
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步骤3/17
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加入新鲜的酵母。一定不能和盐糖放在一起。
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步骤4/17
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启动厨师机。再缓慢的加入牛奶。水分含量因为天气和地区不同。这款面包现在的配方是9月，成都，室温30度。
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步骤5/17
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此图为二发后，整理拍打过气体后的状态。不要用擀面杖，不要去揉。整理就好。
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步骤6/17
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分割成大约60克-62克的小面剂子，再滚圆！
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步骤7/17
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从中间，往上下擀成牛舌状。普通擀面杖，排气稍微有些欠缺，不过家庭日常食用不会有太多影响。
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步骤8/17
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将上面的面片往中间折，图片对调了。。。用手掌大鱼际的部分轻轻按紧。再收口，搓圆成橄榄形。
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步骤9/17
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放入烤箱，30度，40分钟，下面放一盘滚水，增加发酵湿度。取出之后，用剩下的鸡蛋液，兑水，用刷子刷表面。
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步骤10/17
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撒上芝麻，生熟问题不大。
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步骤11/17
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放入烤箱180度热风循环14分钟。
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步骤12/17
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头一天晚上做好，实在太困了，摆托家人放凉之后，装到保鲜袋，常温保存。
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步骤13/17
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热锅75度小火煮8分钟。
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步骤14/17
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热狗面包从中间切开，放入喜欢的蔬菜和热狗肠，挤上芥末蛋黄酱！
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步骤15/17
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营养丰富的早餐，其实很简单。在家就可以做到！
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步骤16/17
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我喜欢自制热狗面包的口感，因为面粉和其他的原料都是我们可以把控。
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最后一步
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早餐配上牛奶，不到10分钟搞定！为家人用心烘焙吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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