草草小食 | 【红豆糯米山药糕】如何让孩子吃山药系列
前段时间做了蜜红豆 一直想 可以做一个和红豆搭配的糕点 红豆和山药的味道很搭配 配方的以蜂蜜来调味 不会甜腻 趁温热食用最佳
-
步骤1/10
点击查看大图
山药蒸熟后去皮，山药蒸20分钟的样子，筷子可以轻易穿透即可
-
步骤2/10
点击查看大图
料理机打成丝滑的山药泥，如果山药太干打不动加一点水或者牛奶，少量多次的加入。
-
步骤3/10
点击查看大图
将糯米粉、蜜红豆、蜂蜜都放入山药泥中，揉成不粘手的面团。因为山药水分不同，糯米粉可以分2-3次加入，如果加完50g还是粘手，可以继续再加糯米粉，直到不粘手为止，放心加不要觉得糯米粉太多。
-
步骤4/10
点击查看大图
将混合好的面团分成约30g左右的小圆球。
-
步骤5/10
点击查看大图
将圆球在糯米粉中滚一下，放入模具，一压就可以成型了
-
步骤6/10
点击查看大图
滚下糯米粉是为了防粘，更好脱模。
-
步骤7/10
点击查看大图
蒸锅水开后，蒸格放油纸，将做好造型的红豆糯米山药糕放入。
-
步骤8/10
点击查看大图
蒸10分钟即可。
-
步骤9/10
点击查看大图
软糯香甜
-
最后一步
点击查看大图
关注我一起做美食
1、山药最好选择铁棍山药。
2、模具就是淘宝购买的做月饼的按压模具，没有模具就自己随意做个造型也可以。
3、蜜红豆本身有甜味，蜂蜜也是为了增加一些甜味，如果喜欢甜的朋友可以再增加一些白糖。
4、放凉后口感会偏硬，所以最好趁温热的时候食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
红豆糯米山药糕的相关分类
红豆糯米山药糕的相关推荐
-
榴莲冰皮月饼
73424人看过 -
台湾古早味蛋糕（烫面水浴法）
1886486人看过 -
酒酿米饼
20519人看过 -
#中秋宴，名厨味#蒜蓉爆炒花甲
1305527人看过 -
土豆泥
5935303人看过 -
原味古早蛋糕
1578778人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#古早肉松蛋糕
170993人看过 -
杏仁豆腐
345765人看过 -
#打工人的健康餐#止咳杏仁排骨汤
191202人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#史上最简单的土豆泥
154352人看过 -
桂花米糕
2365890人看过 -
虫草花蒸鸡(滋补粤菜)
103009人看过
