自制鱼丸-辅食,减肥首选
想法和步骤是跟着抖音学的,觉得挺简单,跟着做了做,发现真的挺简单!
-
步骤1/7
点击查看大图
我是去超市买的巴沙鱼柳做的鱼丸,首先这样会没有刺,口感会更好,将鱼柳切块,放入绞肉器。
-
步骤2/7
点击查看大图
放入绞肉器后,加入一颗蛋清(注意是蛋清,不加蛋黄),适量食盐,葱姜水(将葱姜切块,放水,捣一捣,将葱姜的味道释放出来的水),进行搅拌,搅拌时间长一点,会更Q弹。如果有电动的最好,我是没有,所以用手动的(好累,有减肥的感觉)
-
步骤3/7
点击查看大图
凉拌好了之后,加入玉米淀粉,抖音是说50克,我是凭感觉加的,适量即可,然后固定顺时针搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
由于我没有手套,我是把做好的'泥'倒入保鲜袋,用勺子挖一个个小鱼丸下锅。这里是冷水,千万不要热水,当所有的鱼丸做好下锅后,再烧水!
-
步骤5/7
点击查看大图
水烧开后,撇掉浮沫。
-
步骤6/7
点击查看大图
最后鱼丸一个个都好会膨胀噢!我全部装好,再冷水冲洗了一下。可以保鲜袋装起,冷冻保存~
-
最后一步
点击查看大图
我顺便取了一小部分,做了一个鱼丸紫菜汤。方法如下:水烧开,下鱼丸,紫菜,葱花,加食盐,鸡精,喜欢醋的可以加适量白醋,鱼丸膨胀,出锅,撒葱花~~
大家搅拌的时候,可以先把鱼块绞散,再下食盐,蛋清,葱姜水也可以,后期膨胀和蛋清的关系很大,也可以增加口感,所以这个不能忘哟~~食盐和葱姜水的作用,大家应该都知道,喜欢咸的可以多加!哈哈哈,下次我决定加胡椒粉试试,哈哈哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
自制鱼丸的其他做法
自制鱼丸的相关分类
自制鱼丸的相关推荐
-
宝宝辅食-丁香鱼丸
392300人看过 -
手撕凉拌杏鲍菇#春天不减肥,夏天肉堆堆#
248450人看过 -
扁豆丝炒肉
7667人看过 -
当季水果来袭~自制枇杷膏(枇杷果酱)
325603人看过 -
青椒炒茄子
8995766人看过 -
番茄烧茄子
7557533人看过 -
李孃孃爱厨房之——自制枇杷膏
3216682人看过 -
鱼丸
297204人看过 -
酸甜润喉~冰镇枇杷膏
33167人看过 -
宝宝辅食——鱼丸
1782880人看过 -
#春天的鲜味#自制润肺养颜的枇杷膏
134811人看过 -
拌苋菜
534178人看过