发面小包子
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步骤1/5
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酵母,水合成面团温暖处发酵
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步骤2/5
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发好的面会有蜂窝状
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步骤3/5
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肉馅加入调料腌制!不喜欢葱姜可以改成葱姜水
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步骤4/5
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面团排气切成数个小剂子…按扁擀成皮
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最后一步
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包好的包子,凉水下锅 铺上湿布防粘,大火15分钟!闷5分钟出锅!
擀皮的部分,皮要比饺子皮厚一些,以免蒸完不发!不需要二发,皮就需要厚一些!包包子的皮也不需要太软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
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