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蛋黄酥

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李轩雅

在家自制蛋黄酥，虽然步骤有点复杂，但是吃到嘴里的那一刻，你懂的，酥得不要不要的，口感层层叠叠，薄如蝉翼，里面是清甜绵软的红豆沙和香得流油的咸蛋黄，又酥又软，还有蛋黄液+黑芝麻的点缀，不要太到位！ 自己亲手做的蛋黄酥，口感自会比外面买的更多一份清甜和清香，而且无添加，美味更健康。做好的成品，刚出炉的时候口感是最好的，外皮酥脆，内馅绵软，每一口都是超级享受哟~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
水油皮
、
中筋面粉 250克
、
水 100克
、
猪油 70克
、
油皮
、
低筋面粉 175克
、
猪油 85克
、
馅料
、
蛋黄 20个
、
低糖豆沙 420克
、
蛋黄液 适合
、
黑芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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