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脆皮亲亲肠

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脆皮亲亲肠的做法其实也不难，只要把面条往亲亲肠上缠几圈，再放进锅里煎或者炸一下就行。如果有现成的软面是最好的，但如果想用挂面，最好先用热水泡一下泡软。但最好不要煮，煮过了就不好缠了。最后的调味可以自己拿捏，我这里用了咸香的方子。但如果想给小孩子吃，最好就别下太多哦~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

亲亲肠 25个

、

面条适量

、

青葱 2根

、

生抽 1小勺

、

白芝麻 1小勺

、

孜然粉适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱洗净切花，往亲亲肠中间缠上面条
步骤2/8 点击查看大图
用刀在肠的两头切出十字开口
步骤3/8 点击查看大图
将亲亲肠放入小油锅中，中小火炸至表面微微焦黄后捞出*油大概6成热，炸2分钟即可
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒油，加入葱白爆香，放入亲亲肠炒匀*也可以在小锅中直接炒
步骤5/8 点击查看大图
加入生抽、孜然粉和芝麻炒匀，最后撒上葱花即可
步骤6/8 点击查看大图
噔噔！简单好吃的酥脆亲亲肠完成~
步骤7/8 点击查看大图
做好的亲亲肠，就像开了花一样，不停地飘出馋人的肉香，缠着面条的样子看起来也非常酥脆。一口下去，果然没有让人失望，外层有肠衣的脆和面条的韧，里面则非常软弹，整体口感丰富而有层次。
最后一步点击查看大图
而芝麻和孜然的结合，又给人一种烧烤的味道，咸香而不腻，让人不禁一口一个，完全停不下来了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

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