脆皮亲亲肠
脆皮亲亲肠的做法其实也不难,只要把面条往亲亲肠上缠几圈,再放进锅里煎或者炸一下就行。 如果有现成的软面是最好的,但如果想用挂面,最好先用热水泡一下泡软。但最好不要煮,煮过了就不好缠了。 最后的调味可以自己拿捏,我这里用了咸香的方子。但如果想给小孩子吃,最好就别下太多哦~
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步骤1/8
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葱洗净切花,往亲亲肠中间缠上面条
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步骤2/8
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用刀在肠的两头切出十字开口
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步骤3/8
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将亲亲肠放入小油锅中,中小火炸至表面微微焦黄后捞出*油大概6成热,炸2分钟即可
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步骤4/8
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锅中倒油,加入葱白爆香,放入亲亲肠炒匀*也可以在小锅中直接炒
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步骤5/8
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加入生抽、孜然粉和芝麻炒匀,最后撒上葱花即可
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步骤6/8
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噔噔!简单好吃的酥脆亲亲肠完成~
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步骤7/8
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做好的亲亲肠,就像开了花一样,不停地飘出馋人的肉香,缠着面条的样子看起来也非常酥脆。 一口下去,果然没有让人失望,外层有肠衣的脆和面条的韧,里面则非常软弹,整体口感丰富而有层次。
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最后一步
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而芝麻和孜然的结合,又给人一种烧烤的味道,咸香而不腻,让人不禁一口一个,完全停不下来了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
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