是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

酸奶戚风

浏览 137035 · 收藏 776

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这款蛋糕口感非常柔软清爽，如果是在控制体重的朋友也可以把糖换成赤藓糖醇，对制作没有影响。酸奶的味道真的超香~酸奶的口味也可以随意选择

食材清单加入采购清单

低筋面粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

酸奶 55g

、

糖 35g

、

盐 1g

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
把玉米油和酸奶搅拌均
步骤2/16 点击查看大图
搅拌一分钟以上，到完全乳化的状态
步骤3/16 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤4/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/16 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄，（装蛋清的盆一定要是无水无油的干净的）蛋黄可以直接放进刚刚拌均匀的面糊中
步骤6/16 点击查看大图
蛋黄和面糊搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
搅拌到是一个非常顺滑的状态
步骤8/16 点击查看大图
开始打发蛋清
步骤9/16 点击查看大图
加糖和盐继续打发
步骤10/16 点击查看大图
打发到提起打蛋器是一个直立尖角的状态
步骤11/16 点击查看大图
分三次将蛋白加入蛋黄中切拌均匀
步骤12/16 点击查看大图
倒入模具中
步骤13/16 点击查看大图
震一下放进烤箱
步骤14/16 点击查看大图
150°烤45分钟左右
步骤15/16 点击查看大图
倒扣冷却两小时，（冷却架离桌面要有一定的距离）
最后一步点击查看大图
脱模即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-07

换个做法

酸奶戚风的其他做法

酸奶戚风的相关分类

萝卜丸子腌萝卜糖葫芦冰糖葫芦萝卜汤羊肉汤更多

酸奶戚风的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许