八珍豆腐煲
豆腐加上海鲜,浓浓地煲上一锅,怎一个鲜字了得! 选自《贝太厨房.从小爱吃的菜》。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
北豆腐切成长5厘米、宽1厘米、高1厘米的条块。放入油锅中,大火煎至豆腐收缩、表面变硬、颜色变深,这样可以炖煮更长时间。
-
步骤2/6
点击查看大图
香葱切段,姜去皮、切菱形块,蒜和松茸切片;整棵油菜焯水备用;墨鱼去皮、洗净,切片;海参水发后切片备用;海米和小花菇提前用水泡10分钟;鹌鹑蛋煮熟、去壳。
-
步骤3/6
点击查看大图
虾仁放入油锅中煸炒,炒出香味后,放入海米继续煸炒,加入墨鱼片,翻炒变色后,再加入葱、姜、蒜煸炒。
-
步骤4/6
点击查看大图
倒入蚝油,煸炒出香味。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入水没过所有材料,放入海参片、鹌鹑蛋,倒入生抽,加入松茸和小花菇,大火烧开后放入北豆腐条,转中火,盖盖慢炖。
-
最后一步
点击查看大图
放盐和白糖继续炖煮至收汁,倒入老抽(最后倒入保证颜色会亮一些),勾芡,起锅用油菜围边即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-07
八珍豆腐煲的其他做法
八珍豆腐煲的相关分类
八珍豆腐煲的相关推荐
-
地三鲜
35021618人看过 -
虾仁肉馅茄盒
6370人看过 -
八珍素豆腐
369994人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#海味温拌加拿大北极虾
154742人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25392350人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11432678人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
532448人看过 -
老北京爆肚
1566089人看过 -
#福临门 幸福临门#天妇罗
140311人看过 -
八珍豆腐
46601人看过 -
自制午餐肉
1045352人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#蟹黄豆腐(咸鸭蛋版)
172613人看过