家常菜|藕炖排骨
夏天多吃藕，清热去火。今天就做个藕炖排骨！ 用料 藕2节 姜 排骨一斤 做法 排骨宰成长段。洗净 生姜拍碎 排骨，姜，冷水入锅。藕去皮切块。 大火煮开，打去浮沫。放入藕。中火继续炖好为止 炖好的藕排骨汤，不要再单独加入任何调料，直接喝就蛮鲜美了！
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步骤1/8
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藕2节，排骨500克，生姜1小块
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步骤2/8
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排骨洗净，浸泡10分钟
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步骤3/8
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姜排碎和排骨，冷水入锅
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步骤4/8
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藕去皮切块，多冲洗两次。
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步骤5/8
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水开，下藕。打去浮沫
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步骤6/8
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中火炖好为止。我用的锅带微压，40分钟差不多就可以了。
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步骤7/8
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我没有放盐，原味清汤也蛮好喝的。
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最后一步
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不爱清汤的，可以单独准备一碟红油蘸水。蘸着吃也是妥妥的好吃。
不用放盐，藕和排骨原味就蛮鲜美的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-07
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