经典肉桂苹果派
经典肉桂苹果派。 肉桂和苹果的邂逅就像一场烟花般的美丽,要是说有什么令人印象深刻,那大概是回忆的滋味甘甜与微酸吧! 肉桂馥郁的香气在鼻尖萦绕,搭配发酵黄油的酸香温柔的融入其中,派皮被擀得恰到好处的厚度,在温度均匀的柏翠k55烤箱里热烈的绽放,薄薄的苹果片被烤的光泽莹亮,金黄耀眼,派皮入口即化而整体甜度适中,温润了深秋的午后,抚慰了清寂的时光。
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步骤1/24
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准备所需要的食材。
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步骤2/24
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把低筋面粉过筛。
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步骤3/24
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打入一个鸡蛋。
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步骤4/24
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加入糖粉。
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步骤5/24
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加入发酵黄油。
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步骤6/24
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把材料揉成面团,冷藏静置50分钟。
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步骤7/24
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一个半的苹果削皮。
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步骤8/24
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把苹果切小块。
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步骤9/24
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把苹果肉,皮,白砂糖,黄油倒入奶锅中
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步骤10/24
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挤入新鲜柠檬汁。
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步骤11/24
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加入肉桂粉,小火翻煮。
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步骤12/24
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倒入淀粉。
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步骤13/24
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翻炒至收汁即可。
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步骤14/24
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半个苹果切薄片。
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步骤15/24
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泡在淡盐水中。
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步骤16/24
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派皮擀薄。
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步骤17/24
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放入八寸烤盘中。
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步骤18/24
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倒入凉透的苹果馅。
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步骤19/24
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铺上一层派皮一层苹果片。
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步骤20/24
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烤箱预热190度,烘烤15分钟,转170度,烘烤15分钟。
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步骤21/24
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用柏翠k55烤出来的苹果派,色泽金黄,香气四溢,太馋啦!
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步骤22/24
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出炉凉透切块,加点闪闪发亮的石榴点缀,太美了!
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步骤23/24
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下午茶必备,你学会了吗?
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最后一步
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苹果馅丰富,派皮不会太厚。
1.烤箱我用的是柏翠k55,52升的容量做烘焙最合适了,而且受热均匀,上色很好,最近烤出来的甜点都妥妥的满意。
2.苹果派不喜欢肉桂味可以不加,如果觉得甜了还可以加蔓越莓干进去中和甜度,都很好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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