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酿丝瓜的做法

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酿丝瓜

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30~60分钟 | 切墩(初级)

丝瓜 2根

、

瘦肉馅适量

、

生抽、蒸鱼豉油、盐、料酒、蛋清或生粉适量

、

食用油适量勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜丝瓜两条。
步骤2/6 点击查看大图
去皮后切成段，把中间掏空。
步骤3/6 点击查看大图
肉馅加生抽、料酒、盐、蛋清或者生粉顺着一个方向搅拌入味，把肉馅塞入丝瓜中间，填满。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒适量食用油，中小火，放入丝瓜段，两面煎到肉馅定型。
步骤5/6 点击查看大图
倒入适量水，盖上锅盖闷到丝瓜和肉馅成熟，倒入适量蒸鱼豉油提味。
最后一步点击查看大图
味道很不错，吃起来咸鲜可口，回味有点点丝瓜自然的甜味。

小贴士

肉馅要瘦一点的，做出来不会腻，肉馅和丝瓜经过两面煎制后都很好熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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