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家常美味剁椒酱的做法

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家常美味剁椒酱

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姥姥告诉妈妈的老办法，味道棒棒哒

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜青红椒 10斤

、

味精 1斤

、

盐 1斤

、

糖 1斤

、

芝麻油（香油） 1斤

、

白酒 1斤

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青辣椒红辣椒都可，带把洗干净，晾干表面水分。切记，辣椒一定带把，把儿不要去掉。
步骤2/9
晾干后的辣椒，去掉把儿，剁碎，这步忘记拍照了
步骤3/9 点击查看大图
剁椒放入大盆中，加入1斤味精
步骤4/9 点击查看大图
加一斤盐
步骤5/9 点击查看大图
一斤白糖
步骤6/9 点击查看大图
加一斤芝麻油，我们这儿又叫香油
步骤7/9 点击查看大图
加一斤白酒
步骤8/9 点击查看大图
戴手套，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
做好啦！分装在玻璃容器里面，实在没有玻璃容器，其他材质也行！味道很棒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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