鸡翅根炖土豆
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡翅根
8个
、
土豆
1个
、
小香菇干
8个
、
洋葱
一个
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
八角
2个
、
花椒
一小把
、
干红辣椒
一个
、
老抽
一勺
、
生抽
两勺
、
蚝油
两泵
、
香菜
一根(不喜欢可以不加)
烹饪步骤
-
步骤1/3
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香菇干泡发,鸡翅根每个前面划几刀,冷水下锅,加料酒和姜片去腥,水开后30秒捞出冲洗干净,用一个小洋葱切成条
-
步骤2/3
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1.锅中倒入适量油,2.加入洋葱,蒜和姜片翻炒片刻,3.加入鸡翅根翻炒一会,加入生抽和老抽,适量盐,泡好的香菇,再翻炒几下4.加入一碗清水,然后加入两个八角,一把花椒,干红辣椒切成小段,蚝油和白糖,水开后小火炖15分钟,5.加入切好的土豆块,再炖十分钟
-
最后一步
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大火收汁,盛出放入香菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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