生蚝煎蛋
如果在家做蚵仔煎,一定要用小生蚝,最好是新鲜新开壳的。但这回家里买的江田岛的大生蚝,再碰上喜欢吃煎得老老的蚝肉的爷俩……那煎蛋真是适合不过了。
26克
41克
9克
432
千卡
-
步骤1/4
点击查看大图
生蚝洗净后用胡椒粉和白酒腌5分钟鸡蛋打成蛋液,生蚝裹上蛋液煎至两面金黄。
-
步骤2/4
点击查看大图
再补点油,均匀倒入蛋液,铺满锅底,半凝固时撒点葱花。
-
步骤3/4
点击查看大图
将生蚝煎蛋用铲切开,翻面(生蚝太大太重,掂勺整个翻面难度太大),淋上一勺蒸鱼豉油后,加锅盖焖一小会儿。(以家里人能接受的生蚝生熟程度来把握时间。)
-
最后一步
点击查看大图
出锅前淋一勺蒸鱼豉油,翻炒两下,加入香菜(不吃的就不加),出锅!
鸡蛋煎得略略过一点点,会更香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
生蚝煎蛋的相关分类
生蚝煎蛋的相关推荐
-
冬瓜排骨汤
31327604人看过 -
生蚝煎蛋
9897人看过 -
蚝烙、海蛎煎、蚵仔煎
1285858人看过 -
五分钟生蚝煎蛋
247943人看过 -
生蚝煎蛋
327832人看过 -
擂椒皮蛋拌茄子#味达美·名厨汁味正当夏#
233640人看过 -
#花式炖煮不停歇#新做法——生蚝肉煎蛋
16948人看过 -
孜然羊肉
6533131人看过 -
葱香生蚝煎鸡蛋
36829人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5703035人看过 -
糖醋排骨
777069人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 土豆炒杏鲍菇
206228人看过