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红烧油面筋的做法

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红烧油面筋

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周末做道初学菜，菜品好吃人人爱。按照朋友讲工序，一道美味端上来。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

肉馅 150克

、

油面筋团 9个

、

胡萝卜一段

、

土豆一个

、

油菜一棵

、

葱一段

、

姜两片

、

蒜两瓣

、

生抽两勺

、

耗油一勺

、

白糖少许

、

盐少许

、

蘑菇粉适量

、

姜粉少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把猪肉剁成肉馅。
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜剁碎。
步骤3/14 点击查看大图
油菜切碎。
步骤4/14 点击查看大图
调肉馅：料酒，姜粉，白糖，生抽，盐，葱花，蘑菇粉搅拌匀，加入花生油（提前炸好的葱姜油）。把胡萝卜碎和油菜沫加进去拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
事先买好的油面筋团。
步骤6/14 点击查看大图
用筷子扎个小洞洞，把调好的肉馅填满。
步骤7/14 点击查看大图
都填满了。
步骤8/14 点击查看大图
备好葱姜蒜段。
步骤9/14 点击查看大图
配菜土豆切条。
步骤10/14 点击查看大图
底锅入油，先把姜片下入，依次放入蒜葱爆香。
步骤11/14 点击查看大图
加入酱油，料酒，白糖，耗油加入清水。
步骤12/14 点击查看大图
汤烧开后放入填满了肉馅的油面筋团。
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子烧制六七分钟后，顺锅边下入土豆条，继续烧制。
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收汁装盘。太好吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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