汉堡肉丼饭
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步骤1/15
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面包片撕碎,用牛奶泡上
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步骤2/15
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洋葱切末,加橄榄油小火翻炒
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步骤3/15
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加一点点盐与黑胡椒炒到透明,离火然后放凉
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步骤4/15
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猪绞肉与牛绞肉
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步骤5/15
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放入放凉的洋葱,泡好的面包片,鸡蛋,盐与黑胡椒,搅拌均匀
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步骤6/15
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带上手套,让肉饼在双手直接来回摔打,把肉饼中的空气摔打出并上劲儿,然后放入加入橄榄油的锅中煎(记得肉饼中间要摁个窝,因为熟后中间会鼓起)
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步骤7/15
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双面上色后加入一小块黄油来增加肉饼的味道。
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步骤8/15
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最后,锅里加3–4汤匙的水,小火,盖锅盖5分钟。
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步骤9/15
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煎好后成出,然后用锡箔纸包好保温。
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步骤10/15
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口蘑切片,直接放入刚才煎肉饼的锅中(不用洗锅)翻炒
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步骤11/15
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加入红酒,大火烧煮,让酒精挥发
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步骤12/15
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然后加入番茄沙司和猪排酱
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步骤13/15
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然后加入苹果泥小火炖煮至浓稠。最后就是加盐和黑胡椒调味。
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步骤14/15
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加入烫好的荷兰豆和烤好的胡萝卜,把酱汁浇在肉饼上,摆盘。
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最后一步
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享受松软可口的汉堡肉丼饭吧。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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