万物皆可啫之超赞粤式鸡腿肉啫啫煲
12克
36克
53克
540
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/15
点击查看大图
四块排骨洗净,加入两勺煲仔酱。
-
步骤2/15
点击查看大图
抓匀腌制半小时
-
步骤3/15
点击查看大图
鸡腿肉洗净切块,虾仁去虾线洗净,控干水分。
-
步骤4/15
点击查看大图
鸡肉虾仁加入两勺煲仔酱,拌匀,腌制半小时。
-
步骤5/15
点击查看大图
腌制期间,准备配菜如图。姜蒜必备。
-
步骤6/15
点击查看大图
排骨不好熟,所以最好提前处理,当然啫啫煲里不加排骨比较好做,但是我有对排骨的执念。排骨在锅里先煎好,加水炖一会。不加排骨这一步可以省略。
-
步骤7/15
点击查看大图
重新起锅,锅热后放一点油,油热放入腌好的鸡肉虾仁。
-
步骤8/15
点击查看大图
翻炒均匀,放入排骨一起翻炒,因为煲仔酱本身就很咸,所以我没加盐。
-
步骤9/15
点击查看大图
砂锅加热,倒入一些花生油,加入切好的姜片蒜瓣小葱头,小火炒香。
-
步骤10/15
点击查看大图
炒至焦黄色时加入切好的洋葱丝,翻炒均匀。
-
步骤11/15
点击查看大图
在洋葱上铺好前边炒好的各种肉。
-
步骤12/15
点击查看大图
加入四分之一瓶米酒,如果没有用料酒代替,但最好还是米酒,两勺芝麻油,四勺生抽,四勺蚝油,两勺煲仔酱。没有煲仔酱可以放一下腐乳和叉烧酱。
-
步骤13/15
点击查看大图
加好后不用翻炒,转中火。
-
步骤14/15
点击查看大图
加一点香菜或芹菜香葱段,我还放了一些青椒。加盖煮至气孔冒烟,打开搅拌一下,防止粘锅。转大火,继续加热十五分钟,当听到啫啫声时,关火。
-
最后一步
点击查看大图
这满锅的香气在掀起锅盖的那一瞬间扑面而来,不能更好吃了。减肥的你不要轻易尝试啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
鸡腿肉啫啫煲的相关分类
鸡腿肉啫啫煲的相关推荐
-
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6638046人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1582204人看过 -
沙茶啫鸡煲
137118人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
465359人看过 -
#秋天怎么吃#红葱头红枣蒸鸡
341639人看过 -
灵魂酸辣酱凉拌面
1161404人看过 -
凉拌小芹菜
1252078人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#鸡汁炝锅面
145020人看过 -
炒河粉
3843915人看过 -
爆炒鱿鱼须
816263人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
453199人看过 -
芝麻酱拌白菜
735926人看过