自制冰粉～思念的味道

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孩子上学去了，半月回家一次。实在是思念的紧，有些茶饭不思的味道。想想这样持续下去是极不对的，尝试做自己和孩子都喜欢的事情，结果必然是快乐的。所以，从橱柜里找出我冷落已久的冰粉，进行异想天开的创作。曾经和女儿一起去成都品尝过冰粉，口感非常爽，我觉得那是一道充满想象力的营养美食，口味和花样可以多变，可以全凭自己的喜好来取舍。我初次尝试做了一小碗，自己很满意，把这份喜悦记录下来！明年夏天，争取做出更美味的冰粉！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

冰粉 10克

、

红方糖 1块

、

滚烫的开水 500克

、

红枣 3颗

、

雪花酥 1袋

、

薄荷叶 2片

、

牛奶少许

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
滚烫冒泡的开水倒入带盖的碗中，水位在五分之四的位置，大概是400克。然后倒入大概10克左右的冰粉，一直用勺子顺时针搅拌，搅到没有任何颗粒感，冷却后放冰箱冷藏2～3小时。
步骤2/7 点击查看大图
冷藏后的凉粉，用小刀横向纵向交叉切成均匀的小方块。
步骤3/7 点击查看大图
看上去像亮晶晶的冰块一样，很喜人！
步骤4/7 点击查看大图
热水化开红糖，没有桂花点缀，我用了一朵菊花入味并装扮，还切了红枣碎、雪花酥碎，家里仅有的能想到的食材。
步骤5/7 点击查看大图
小碗中倒入红糖水，加入少许牛奶以及各种自己想到的食材，最后用花坛里种的薄荷叶进行装饰、提味，没有薄荷粉所以这样操作。感觉还不错！
步骤6/7 点击查看大图
口感爽滑，心里特别美。炎热的夏天，静下心来自制一碗这样的小零食，家人们都会感到快乐的！
最后一步点击查看大图
吃了一碗意犹未尽，再来一碗不添加牛奶的冰粉。下次，准备更多的食材，比如：核桃，芝麻，各种水果……