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‼️松软椰蓉纸杯蛋糕㊙️快手简单人人会做的做法

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‼️松软椰蓉纸杯蛋糕㊙️快手简单人人会做

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入手烘焙的第四年了喜欢各种各样的面包蛋糕

食材清单加入采购清单

低筋面粉 51克

、

牛奶 24毫升

、

玉米油 24克

、

白糖 50克（15克蛋黄内、35克蛋白内）

、

鸡蛋 3个

、

椰蓉 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
24克玉米油➕24克牛奶➕15克白糖混合均匀。这一步叫乳化。看不到油星。然后筛入51克低筋面粉
步骤2/13 点击查看大图
搅拌均匀至无干粉
步骤3/13 点击查看大图
加入3个蛋黄。开始制作之前先准备无水无油的打蛋盆。放入冰箱冷冻。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
加入30克椰蓉
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀有小颗粒没关系的
步骤7/13 点击查看大图
35克白糖分三次加入到蛋白内。打发至有小尖尖。
步骤8/13 点击查看大图
装入裱花袋好挤一点，嫌麻烦的也可以直接拿铲子刮。当然你已经有一定烘焙经验哈。不然新手会弄的到处都是
步骤9/13 点击查看大图
这个量我家的杯子应该算是中号吧。我这个10杯。不管你什么杯子 7分满记得
步骤10/13 点击查看大图
超级香。烤箱提前预热170/度烤20分钟
步骤11/13 点击查看大图
还有漂亮的小裂口
步骤12/13 点击查看大图
很松软
最后一步点击查看大图
组织特别好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-06

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