鲜烤马头鱼
今天傍晚我和老公载着孩子们一起去菜市场买菜,我们来到了海鲜摊,如今开海了,市场上的海鲜琳琅满目,并且都是肥美饱满的,看着都特别新鲜。我们看了看,不知道要选什么好,老公说买带鱼吃吧,而我则看中了马头鱼,这种鱼我从来没有看到过,更别说吃过了。我问了店老板才知道这种鱼叫做马头鱼。 这鱼的鱼头确实很大,是因为长得像马头,所以才称为马头鱼的吧。这鱼一条也挺大的,一条就一斤半有余,如此大的鱼,放入家里的蒸锅也真是有限,不如用烤箱来烤,烤鱼要烤得好吃,必须在烤的时候倒一碗开水,给烤箱加了蒸汽,就像做面包那样,这样烤出来的鱼肉坚实香韧,比蒸的烧煮的好吃,没有试过的朋友要试试哦! 参与活动: #免费申领|用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜!#
15克
2克
12克
177
千卡
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步骤1/9
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马头鱼洗净后放入鱼盘内,放入预热好的烤箱中层上下火烤20分钟
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步骤2/9
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放入鱼盘后,取一碗开水迅速倒入烤箱里,盖上烤箱门
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步骤3/9
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锅里热油后,放入蒜末和姜丝煸炒出香味
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步骤4/9
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倒入用太太乐原味头道生抽、太太乐鲜鸡汁、米醋、盐和白砂糖调制成的酱汁翻拌均匀
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步骤5/9
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加入少许开水翻炒均匀
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步骤6/9
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最后加入葱花、芹菜段和红辣椒段翻炒均匀
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步骤7/9
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鱼烤好后,倒去鱼盘里的血腥水,将热好的酱汁淋入鱼上即可
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步骤8/9
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完成
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最后一步
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近看一张
1、店老板已经把马头鱼处理好了,如果没有处理的要把鱼的肠肚处理干净才可以烤
2、烤出来的马头鱼的鱼汤要倒去,这些汤的血腥味比较浓,不宜吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-06
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