电压力锅牛脖骨汤
牛脖骨,就是牛脖子的带肉牛骨,既有肉和骨,还有牛脊髓,营养十分丰富。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
浸泡。牛脖骨浸泡至少半小时,我浸了大概2小时,因为还要解冻,把血水浸泡出来,才干净。
-
步骤2/4
点击查看大图
焯水。焯水很重要,冷水下锅,放了3片生姜,煮沸后继续滚,撇了一大碗血沫,几分钟后,差不多血沫不太多了,关火,用净水冲洗一下牛肉。焯肉的水别心疼,倒掉。
-
步骤3/4
点击查看大图
牛骨放进电压力锅,放净水、姜片、葱段、料酒,放了一点白醋,容易煮出钙质,我还放了一些枸杞,中年人了,见缝插针要养生嘛。把锅拿出来放在明火上,先烧滚,为了肉压得更烂吧。然后放回去,用了'炖汤'模式,接着该干嘛就干嘛去,就不用管了,等着出锅吧。
-
最后一步
点击查看大图
牛脖骨酥烂,牛肉味浓郁,可以加调料直接喝清汤,也可以加入其他配菜来个番茄牛骨汤、白萝卜牛骨汤……尽情发挥就好。
焯水要冷水下锅,才能煮出血沫,不要用热水。
压力锅先用明火煮沸,可以让电压力锅有更多的时间把肉压烂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
牛脖骨汤的相关分类
牛脖骨汤的相关推荐
-
#冬季滋补花样吃法#牛骨汤
231343人看过 -
牛骨汤
369035人看过 -
#做道好菜,自我宠爱#牛骨汤
666260人看过 -
牛骨汤
409811人看过 -
牛骨汤
16177人看过 -
牛骨汤
198511人看过 -
牛骨汤
44568人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
522642人看过 -
牛大骨汤菠菜面牛肉面
85917人看过 -
土茯苓 牛大力 云苓煲猪尾骨汤
169482人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6076118人看过 -
牛骨汤
246705人看过