剁椒
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小米辣，
500g
、
大蒜，生姜
适量
、
盐，鸡精，十三香
适量
、
高度白酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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小米辣去蒂，大蒜，生姜清洗干净，晾干水分
-
步骤2/4
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将所有材料放入料理机打碎
-
步骤3/4
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打碎的小米辣，放适量盐，鸡精，十三香拌匀，加入适量高度白酒，继续拌匀，
-
最后一步
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最后把拌匀的剁椒放入无水无油的容器，在表面再次到人高度白酒密封保存，大概一周左右都可以吃了
小贴士
做剁椒，必须全程无水无油，否则不易存放，很容易坏哟。放盐的时候可以多放点，盐少了，剁椒容易变酸，还很容易坏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-05
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