简单好吃的南瓜馒头
南瓜是餐桌上常见蔬菜,南瓜热量只有23大卡/100g,富含膳食纤维,也特别适合减肥当主食来吃,它营养价值高,有补中益气、清热解毒、润肺止咳之功效。 多吃南瓜保护肠胃粘膜,帮助消化,南瓜中的甘露醇有通大便的作用,大便干结者可常食用; 南瓜富含锌、钴及β胡萝素,具有保护眼睛,防干燥症,夜盲症的作用,促进新陈代谢及造血功能 注意事项: 脾胃湿热,腹胀不宜;黄疸,脚气患者不宜多食。 南瓜有很多,我用的板栗南瓜,超面的那种。想要更好的抓住南瓜的味道就少放水,少放面粉。会有点粘手,和面时候多放点干面粉。
-
步骤1/9
点击查看大图
南瓜切薄点的块上锅蒸15分钟左右熟透。
-
步骤2/9
点击查看大图
蒸熟后取到一个小盆里放凉,我是捣成南瓜泥。家里有工具的可以打成泥。建议不要去皮,虽然和面有点疙瘩,但皮里的营养也是非常丰富的。
-
步骤3/9
点击查看大图
单独一个小碗用温水泡酵母,我用的耐高糖酵母粉,之前做面包发现普通酵母放了糖之后口感不如这种酵母粉好。然后再加入适量的白砂糖,如果想要吃甜多一点就多加,不想吃可以不加。
-
步骤4/9
点击查看大图
融化以后全部倒入捣好的南瓜泥里。可以戴一次性手套来回搅拌。
-
步骤5/9
点击查看大图
倒入面粉,开始搅拌和面
-
步骤6/9
点击查看大图
和好面之后用盆子倒扣或者保鲜膜分好,看酵母粉放了多少,我想快点发酵稍微多放了一些,大概一个半小时。
-
步骤7/9
点击查看大图
面粉发酵好以后搓成一个个小馒头。主食不适合多吃,加上家里有孩子,我就把馒头尽可能的捏的小一点。
-
步骤8/9
点击查看大图
捏好的馒头大概再次醒发20分钟左右上锅蒸。我弄的馒头小,水开之后20分钟正好
-
最后一步
点击查看大图
馒头熟啦,用夹子夹出来晾着。小小的一个吃起来也很方便
1.用白砂糖最好搭配耐高糖酵母粉,口感更好。
2.面粉少,南瓜多有点粘手,可以勤用干面粉。和面时候不用多放面粉了,免得影响口感。
3.想吃豆沙馅可以包豆沙的,我包时候赶时间忘了加了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
南瓜馒头的相关分类
南瓜馒头的相关推荐
-
五彩小麻团_颜值担当的中式小点心_香糯好吃
26452人看过 -
凉拌豆腐皮――下酒下饭都好吃
17379308人看过 -
桂花酒
551763人看过 -
台州小吃/天台特色美食 洋芋丝肉麦饼
134172人看过 -
亲测好吃减肥餐 全麦鸡蛋牛排三明治 快手早餐营养均衡
4672113人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
923684人看过 -
#一周减脂不重样#碧绿翠衣茶&减脂期的饮料
108784人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3575053人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5306157人看过 -
#憋在家里吃什么#煮苹果水,比饮料还好喝
803074人看过 -
好看且好吃的南瓜馒头
3067人看过 -
好吃松软的南瓜馒头
21978人看过