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咸蛋黄鸡块（空气炸锅版）

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以前一直觉得空气炸锅挺鸡肋的，不经过油炸怎么会有灵魂呢？！现在试过了空气炸，呃……逃不过真香定理！从此畅吃炸鸡不是梦，我太快乐了~~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

#腌制鸡块材料

、

姜丝，蒜片，料酒适量

、

糖 10g

、

盐 5g

、

胡椒粉/辣椒粉根据自己口味

、

咸蛋黄粉 15g

、

#炸鸡裹粉

、

中筋面粉 100g

、

玉米淀粉 40g

、

胡椒粉/辣椒粉根据自己口味

、

咸蛋黄粉 30g

、

#裹鸡块三件套

、

炸鸡裹粉上述

、

鸡蛋液 2个

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个手枪腿鸡肉去骨后切成块。用剪刀去骨很方便，一个鸡腿月切成8小块。如果再切的小一些就可以做鸡米花。
步骤2/6 点击查看大图
腌制的材料全部加入后拌匀。冷藏过夜。着急的话也要腌2小时。
步骤3/6 点击查看大图
准备炸鸡块之后，先来混合裹粉。炸鸡裹粉的材料全部拌匀。
步骤4/6 点击查看大图
鸡块依次裹上粉类，蛋液和面包糠。
步骤5/6 点击查看大图
我用的烤箱自带空炸功能。180度，15-20分钟即可。
最后一步点击查看大图
味道很美味，最主要不用油炸，吃的健康。

小贴士

普通空气炸锅即可，我用的烤箱是自带空炸功能的，当然选择油锅炸也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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