茶香板栗牛肉
茶香,肉香
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步骤1/8
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准备好胡萝卜和板栗,泡一壶茶水。
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步骤2/8
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泡好的茶水和茶叶。
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步骤3/8
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锅中放油,把茶叶炸干至酥脆。
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步骤4/8
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牛肉冷水下锅,放葱,姜片(4-5片),料酒(2勺),把牛肉焯水。
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步骤5/8
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焯好水的牛肉放入砂锅,放4-5片姜。
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步骤6/8
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放入板栗,胡萝卜,香叶,八角,山楂,冰糖,生抽,蚝油,料酒,沙茶酱,番茄酱,盐,倒入茶水。大火烧开后转小火炖1.5小时左右。
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步骤7/8
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炖得差不多了,放苟杞和炸好的茶叶,大火收汁即可。
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最后一步
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香,开吃。
茶水最好一次泡足量,避免后期再加水。份量大约刚好没过所有材料就差不多了。
盐可以最后根据个人需要加或不加。
茶要用绿茶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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