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烤土豆，懒人菜中的战斗机，吃过一次就会爱上！

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今天要介绍一道非常简单又美味的小食— 烤土豆！！！（3个感叹号才能表达我对这道小食的喜爱！~）很接地气的名字，食材也很家常，但味道可不一般。焯水断生后，进烤箱，表层因突然受到高温马上形成一层微焦的结皮，也因此锁住了内部的水份。刚出炉的时候口感最赞，外层嘎嘣脆，内层因为焯过水了，非常粉糯，两种两极化的口感绝对值得“哦买噶”一下！~ 时间比较赶的时候，这道小食就会出现在走壹家的餐桌上，可以说是懒人菜中的战斗机，分享给泥萌啊~~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

（食谱中，1勺=2ml量勺用量） -------

、

去皮马铃薯+去皮红薯（底下合称“土豆”，少打几个字） 500g

、

盐 2勺

、

黑胡椒随意，可接受范围内尽量多

、

玉米油/橄榄油 10-15ml

、

迷迭香随意，可接受范围内尽量多

、

（迷迭香是灵魂啊！！喜爱度100，不要省略哦~） -------

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆去皮（去皮后泡在水里，防止表面氧化）；同时开始预热烤箱（230℃）。
步骤2/11 点击查看大图
切小块。
步骤3/11 点击查看大图
煮开一锅水，把土豆丢进去，中火煮5-7min（煮熟即可）。
步骤4/11 点击查看大图
捞出沥干水，放盆中。
步骤5/11 点击查看大图
+盐+黑胡椒+玉米油，扔几撮迷迭香，拌匀。
步骤6/11 点击查看大图
烤盘铺烘焙油纸，将土豆平铺在油纸上，送烤箱烤35-40min（220℃）。时间和温度仅供参考，根据自家烤箱判断哦，烤至表面金黄即可~
步骤7/11 点击查看大图
烤好后，取出~
步骤8/11 点击查看大图
看看这可爱的色泽，超心动的啊~~
步骤9/11 点击查看大图
用叉子拨开内层，还微微散发着热气，里层的肉是非常粉糯的状态，外层则是嘎嘣脆的口感，
步骤10/11 点击查看大图
别看了，可以开动啦！~~
最后一步点击查看大图
有爱~

小贴士

有做出来的记得交作业哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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