GRAM食光-牛奶炖嫩蛋
牛奶炖嫩蛋使用 GRAM 7700-01X 蒸烤箱,60L大容量,可上下独立控温,一体式搪瓷内胆无缝腔体,采用纯蒸功能一键蒸熟,上温快,时间短,炖蛋不易炖老,口感超级嫩滑易入口! 超级简单容易上手, 不妨来试试吧~
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步骤1/7
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准备好所有食材,称好份量
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步骤2/7
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牛奶加入细砂糖后,搅拌至糖融化
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步骤3/7
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把鸡蛋液加入牛奶中,搅拌均匀
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步骤4/7
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把蛋奶液过滤一次,倒入小碗中
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步骤5/7
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小碗封好保鲜膜后,放在蒸盘中
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步骤6/7
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GRAM蒸汽烤箱水箱加满水,选择'纯蒸功能模式,设置温度100℃,启动程序
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最后一步
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当温度达到100℃,把蒸盘放入中层,蒸10分钟左右
1.过滤是为了滤出蛋奶液泡沬以及未打散的鸡蛋,让炖蛋口感更加嫩滑
2.不同容量、材质的容器,都会影响炖的时间,需要根据实际情况去适当调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-05
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