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奶香面片汤的做法

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奶香面片汤

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今天推荐一道奶香面片汤，我在汤底中加了配方奶，配料放了香菇，香菇本身富含的维生素D会像快递员一样把配方奶中的钙运输到体内。奶香味十足的汤底，比普通的清汤更丝滑醇厚。配着蔬菜面片、鸡蛋和香菇，一碗下肚，绝对一整天都元气十足。

食材清单加入采购清单

香菇 15克

、

油菜 20克

、

配方奶 70克

、

胡萝卜 20克

、

中筋面粉 50克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
奶锅中水开后倒入油菜和胡萝卜，大火焯水3分钟。
步骤2/13 点击查看大图
捞出，油菜切段，胡萝卜切片，香菇切小丁。
步骤3/13 点击查看大图
碗中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
开中火，平底锅刷油，热油后倒入蛋液，翻炒3分钟至熟透。
步骤5/13 点击查看大图
果汁杯中倒入油菜和40克清水，搅打成汁，倒出在碗中，取重25克。
步骤6/13 点击查看大图
油菜汁倒入中筋面粉中，搅拌成絮状。
步骤7/13 点击查看大图
倒出在揉面垫上，揉成光滑的面团。
步骤8/13 点击查看大图
擀成薄薄的长方形状，切成小方块。
步骤9/13 点击查看大图
将小方块的对角轻轻捏合。
步骤10/13 点击查看大图
奶锅中倒入配方奶和100克清水，开大火煮5分钟至水开。
步骤11/13 点击查看大图
水开后倒入面片，胡萝卜片和香菇丁，继续煮6分钟。
步骤12/13 点击查看大图
最后倒入鸡蛋碎，搅拌均匀。
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完成咯~小巧可爱的面片搭配上色彩鲜艳的各类食材，单是看到就已经让人'一饱口福'了，在奶汤的烹煮过后，更加香气扑鼻，让人忍不住想把汤都喝得精光！

小贴士

● 妈妈们擀面片的时候尽量擀得薄一点，这样口感会好一点。 ● 捏面片的时候要捏得紧一些，这样煮的时候不会散开。 ● 妈妈们在捏面片的时候可以用保鲜膜盖住其他小方块，防止快速风干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-05

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