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【无油】巧克力/焦糖爆米花的做法

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【无油】巧克力/焦糖爆米花

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爆米花应该是很适合大家看剧或者看电影的小零食了吧，微微的甜，嘎嘣脆，满满的奶香，之前总是用黄油爆爆米花，这样会无形中摄入很多油，不适合减肥的我，所以，用转笼再加上空炸功能，做一个无油爆米花，既满足了自己，又不怕长肉肉，很棒哦香甜酥脆，自带奶香，看着玉米粒在转笼里慢慢爆开，太好玩了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米粒 100克

、

焦糖味：

、

细砂糖 30-40克

、

黄油 11克

、

水 30克

、

小苏打 1-2克

、

巧克力味：

、

黄油 10克

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
烤箱空炸功能230度预热在烤箱自带的转笼中倒入爆米花专用玉米粒
步骤2/10 点击查看大图
盖上盖子，按一下转叉按钮，将转笼放入预热好的烤箱230度10分钟左右
步骤3/10 点击查看大图
慢慢爆开
步骤4/10 点击查看大图
爆米花出炉后，放凉，分成两份，无需均等
步骤5/10 点击查看大图
焦糖味：锅内倒入水和糖，稍微搅拌一下让他们混合，开中大火，等糖化开，熬的时候不要搅拌，可以微微晃动平底锅
步骤6/10 点击查看大图
熬到焦糖色，放入黄油，小火搅拌至黄油融化，加入一点小苏打，搅拌
步骤7/10 点击查看大图
倒入爆米花，拌匀
步骤8/10 点击查看大图
因为有焦糖，所以会粘在一起，趁热把爆米花分开
步骤9/10 点击查看大图
巧克力味：锅内放入黄油，微微融化，挤入巧克力酱，搅拌均匀，熬至微微浓稠，倒入爆米花
最后一步点击查看大图
拌匀，趁热把爆米花分开

小贴士

1️⃣第一次做用20g糖，有点少，没有太大甜味 2️⃣如果担心热量，可以只吃原味爆米花，不熬焦糖或者巧克力

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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