黄皮蜜饯

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说到黄皮子，相信很多的朋友都没有吃过，尤其是北方的朋友，可能见都没有见过，倒不是说它是多么珍贵的一种水果，是因为它的生长习性只适合南方，并且是偏暖的地区，比如广东、广西、海南等！黄皮子味酸，带有甜味，一般成熟的黄皮子酸味和甜味能中和，吃起来酸酸甜甜的非常开胃。在广东的很多城市里面，黄皮树到处都是，而且结果很快，很小的树都能长果子，黄皮成熟的时候，大人小孩都喜欢爬到树上吃个够，再下来！当然了，黄皮子除了直接当水果吃，还能做成各种熟的美食，或者拿来做配菜。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿黄皮子给大家分享一道止咳润肺的【黄皮蜜饯】，喜欢吃黄皮，或者家里有黄皮的朋友们，等黄皮成熟的时候，也可以跟着做来试试看哦。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄皮 500克

、

冰糖 250克

、

清水 500毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：黄皮果500克，冰糖250克，清水500毫升，食盐适量
步骤2/8 点击查看大图
黄皮采摘回来之后，先将黄皮摘下来，把树枝丢掉，将摘出来的黄皮放到水盆里面，再放入2汤匙食盐，然后加入没过黄皮的清水，先将黄皮泡半个小时，然后轻轻的搓洗干净，把黄皮的表面清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
等黄皮清洗干净之后，拿个小刀，将黄皮割开，然后把黄皮籽挤出来，去掉黄皮籽，再装盘备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅，将处理好的黄皮果放入锅中，再放入250克冰糖，加入500毫升清水，然后开大火煮开。
步骤5/8 点击查看大图
水烧开之后，转成中火，边煮边用锅铲搅动，这一步是非常费体力的，一直将水分煮干，煮至冰糖融化，变得浓稠，最后糖浆也变成黄色，裹到黄皮上面，就可以出锅了。
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刚做好的黄皮蜜饯温度比较高，先装盘子里面，常温放凉，再用密封罐子保存，放冰箱里面，平时可以拿来冲水喝，清热润肺，有很好的止咳化痰功效！
步骤7/8 点击查看大图
这样一道简单美味，好吃又解馋的【黄皮蜜饯】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【黄皮蜜饯】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！