粤式蒸鸡 家常菜酒店味 简单营养又下饭
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今天给大家分享的是一个非常经典的粤式蒸鸡的教程。在很多的粤菜馆里面都会有这道菜,但是因为这个做法比较简单,所以一些比较高级的粤菜馆已经很少做这道菜了。不过这丝毫不影响这道菜的美味。做起来方便快捷,而且营养美味,非常的下饭,大家可以去试下。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡
1斤
、
胡萝卜
10克
、
小洋葱(红葱头)
1个
、
姜
15克
、
鱼露
7克
、
酱油
10克
、
盐
4克
、
糖
3克
、
花生油
14克
、
淀粉
9克
、
老抽
3克
、
木耳
适量
、
香菇
4朵
、
红枣
1颗
、
葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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把木耳和香菇在热水里泡开。姜,胡萝卜和小洋葱切片,红枣和香菇切丝备用。
-
步骤2/7
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所有的材料准备好,鸡要切块之前洗,不要切完了洗,否则整个菜做出来很多水,味道淡
-
步骤3/7
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加入生抽,盐糖,鱼露和老抽搅拌均匀。再加入淀粉搅拌均匀,最后加入花生油搅拌均匀。这里是有顺序的,不要偷懒一次全部倒进去,否则味道是上不去的。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-04
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