炒莲子
浏览 4.3万 · 收藏 144
将做法保存到手机
我婆婆最拿手的菜，被我偷师来了。莲蓬夏天在我们这里到处都有卖，有时候买到偏老的，生吃会有些苦，正适合做这道菜。酸辣酸辣的，特别开胃呢。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。
-
步骤2/3
点击查看大图
待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水适量闷一会儿入味，起锅前再加点盐调味收汁即可，喜欢酸的可以再淋一点锅边醋。
-
最后一步
点击查看大图
完成啦，开饭下酒都OK！
小贴士
注意: 这道菜一定要用老一些的莲蓬做才好吃哦！嫩的莲子吃起来甜甜的，不适合做这道菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-09-04
换个做法
炒莲子的相关分类
炒莲子的相关推荐
-
糯米肠
75056人看过 -
#我家乡的酱油美食#简单无添加的糯米肠
126462人看过 -
空气炸锅版琥珀核桃
14059人看过 -
#今天吃什么#改良版糊辣汤
353004人看过 -
清蒸皮皮虾#今天吃什么#
1093725人看过 -
方中山胡辣汤-河南名小吃
3028480人看过 -
锅包肉（糖醋汁版）
3038967人看过 -
自制糯米肠
98815人看过 -
#秋天怎么吃#韭菜炒海螺肉
265964人看过 -
海兔炒韭菜
165471人看过 -
香辣籽乌（海兔）
120803人看过 -
清蒸皮皮虾大闸蟹
117284人看过
