超下饭鱼香肉丝
家里刚好有点里脊肉就尝试做鱼香肉丝~ 第一次做居然很成功! 不吃猪里脊肉丝可以换成鸡胸肉,只要用淀粉腌制时间长些一样很软嫩入味
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步骤1/12
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把里脊肉、尖椒、萝卜、木耳切成丝,准备蒜末一点点葱备用
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步骤2/12
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肉用一勺酱油一勺淀粉,少量水搅拌均匀腌制十分钟
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步骤3/12
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起锅热油,油温烧至八成熟放入肉丝
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步骤4/12
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下肉丝
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步骤5/12
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炒至这样发白断生以后就捞起来备用
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步骤6/12
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倒入萝卜丝和蒜粒炒至发软
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步骤7/12
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再加入青椒和木耳丝炒至断生
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步骤8/12
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这个时候就可以把刚刚炒好的肉肉加进来翻炒了
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步骤9/12
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这时候要倒入灵魂酱汁了~配方是一勺淀粉,一勺酱油,一勺陈醋,两勺白砂糖、两大勺白开水搅拌均匀即可
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步骤10/12
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把灵魂酱汁放入锅里继续翻炒
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步骤11/12
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最后加入一点番茄沙司适量的盐和酱油进行调味
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最后一步
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撒点葱花就可以出锅啦
肉一定要腌制才会有饭店里软嫩的口感哦,口味重点的朋友可以加多一勺醋。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
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