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超下饭鱼香肉丝的做法

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超下饭鱼香肉丝

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家里刚好有点里脊肉就尝试做鱼香肉丝～第一次做居然很成功！不吃猪里脊肉丝可以换成鸡胸肉，只要用淀粉腌制时间长些一样很软嫩入味

食材清单加入采购清单

10~30分钟

里脊肉 250克

、

萝卜丝 50克

、

木耳丝 50克

、

青椒丝 50克

、

白糖 2勺

、

陈醋 1勺

、

淀粉 1勺

、

酱油 2勺

、

葱蒜 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把里脊肉、尖椒、萝卜、木耳切成丝，准备蒜末一点点葱备用
步骤2/12 点击查看大图
肉用一勺酱油一勺淀粉，少量水搅拌均匀腌制十分钟
步骤3/12 点击查看大图
起锅热油，油温烧至八成熟放入肉丝
步骤4/12 点击查看大图
下肉丝
步骤5/12 点击查看大图
炒至这样发白断生以后就捞起来备用
步骤6/12 点击查看大图
倒入萝卜丝和蒜粒炒至发软
步骤7/12 点击查看大图
再加入青椒和木耳丝炒至断生
步骤8/12 点击查看大图
这个时候就可以把刚刚炒好的肉肉加进来翻炒了
步骤9/12 点击查看大图
这时候要倒入灵魂酱汁了～配方是一勺淀粉，一勺酱油，一勺陈醋，两勺白砂糖、两大勺白开水搅拌均匀即可
步骤10/12 点击查看大图
把灵魂酱汁放入锅里继续翻炒
步骤11/12 点击查看大图
最后加入一点番茄沙司适量的盐和酱油进行调味
最后一步点击查看大图
撒点葱花就可以出锅啦

小贴士

肉一定要腌制才会有饭店里软嫩的口感哦，口味重点的朋友可以加多一勺醋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-04

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