水煮肉片丨 鲜香麻辣,好吃又过瘾
要说到川菜中的经典名菜,就不得不提水煮肉片了,以猪里脊肉为主要食材,再配上自己喜欢的配菜,经过水煮、烹炒等一系列烹饪过程,制作而成的一道令人垂涎欲滴的美味。水煮肉片将川菜中的鲜、香、麻、辣这四个特点,表现得淋漓尽致。今天就给大家带来最正宗的水煮肉片的做法,赶紧来学习吧!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好所需要的食材!!!!
-
步骤2/8
点击查看大图
将猪肉片洗净,放入碗中。碗中加入适量的盐、蛋清、料酒,用手抓拌均匀,倒入适量的玉米淀粉,接着用手抓拌均匀,淋上适量的食用油抓匀,备用
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒入适量的食用油,油热后,倒入切好的姜末、蒜末翻炒几下,炒出香味。接着放入干辣椒段、豆瓣酱、火锅底料,接着翻炒几下, 炒出红油时倒入适量的清水,烧开
-
步骤4/8
点击查看大图
烧开后加入少量的胡椒粉、白糖、盐、生抽调味。
-
步骤5/8
点击查看大图
下黄豆芽和生菜煮熟捞出放盘中
-
步骤6/8
点击查看大图
将腌制好的肉片下入锅中,煮熟后捞出。
-
步骤7/8
点击查看大图
装盘, 撒上适量的辣椒粉,芝麻,葱花,浇上热油,就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
这样一道正宗的川菜水煮肉片就做好了,吃起来麻辣过瘾,将川菜的鲜、香、麻、辣的特点发挥得淋漓尽致,你也赶紧试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-04
水煮肉片的其他做法
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
-
川菜之水煮肉片
-
#米饭最强CP#香辣鲜香的水煮肉片,家常版,简单易做!
-
#嗨fun暑假#水煮肉片
-
#晒出你的中秋团圆饭#水煮肉片
水煮肉片的相关分类
水煮肉片的相关推荐
-
凉拌腐竹
3623543人看过 -
鱼腥草猪粉肠汤|宝宝、大人 肺热咳嗽有痰
31354人看过 -
清炖羊肉
151998人看过 -
自制肉酱意面
950491人看过 -
古法经典回锅肉
10102454人看过 -
无骨柠檬鸡爪
1207590人看过 -
#硬核菜谱制作人#可乐鸡翅
498047人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18010487人看过 -
荤豆花
21372人看过 -
一道菜搞定荤、素、汤之荤豆花
170658人看过 -
红烧茄子
71243807人看过 -
爆炒钉螺
12495人看过